Swallow Tail / スワロウ テイル

Style：Session IPA
ABV：3.5%
IBU ： 31
Batch : N゜1
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低めのアルコール度数3.5%と軽やかで爽快な仕上がりのSession IPAです。
ホップ由来のライムやレモンを感じさせるシトラスなアロマに、ライトな飲み口でスッキリとした味わいなので、食事とも合わせやすい仕上がりです。


—————— Brewer's Note ——————

大空を滑空するツバメのように、軽やかで爽快な味わいを意識したSession IPAを仕込みました。
アルコール度数を3.5%と低く設定し、何杯でも飲めてしまう飲み疲れしない仕上がりに。

薄っぺらくならないようにモルト構成を調整し、様々なモルトをブレンド。
今回はMaris Otter Maltを初採用。
ほのかなモルトのビスケットのような香ばしさが加わり、厚みが出たかなと思います。

アロマはシトラス、特にライムのような香りが強めに感じるかと思います。
ホップのビタリングはパンチを効かせつつも後を引かないように。

乾いた喉を一気に潤してくれる、ごくごく飲んでほしい一杯です。


Malt : Local Barley Malt / Best Ale / Maris Otter / Rye Malt / Carapils
Hops : Columbus / Galaxy / Citra / Mosaic / Riwaka