【Red Ale】Gimme Scarlet 15ℓステンレス樽

トーストしたパンとブルーベリージャム。深い赤色に重なる、香ばしさとやさしい甘み。

ビアスタイル: Red Ale
アルコール分: 4.2%
IBU: 23
ホップ: Barbe Rouge
モルト: Maris Otter, 2-row, Caraaroma, Munich, Carafa, Sinamar
副原料: -

昨秋収穫されたフランス産ホップ「Barbe Rouge」を使ったRed Ale。トーストしたパンのような香ばしいモルトのキャラクターに、ブルーベリージャムを思わせるベリーのニュアンス、ほのかなロースト感とカラメルのやさしい甘みが重なります。

“Gimme Scarlet”という名前は、このビールの深い赤色から“Scarlet”を取り、響きの良さから“Gimme”を組み合わせて名付けました。

【外観】
深みのある、鮮やかな赤色。

【香り】
トーストしたバゲットを思わせる香ばしいモルトのアロマに、ブルーベリージャムのような熟したベリーの香りが重なります。奥にはほのかなロースト香とカラメルのニュアンスも感じられます。

【味わい・後味】
口に含むと、まずトーストしたパンのような麦の香ばしさが広がり、そこにブルーベリージャムを思わせる甘やかなベリーのフレーバーが重なります。ほのかなロースト感が味わいに奥行きを与え、後味にはカラメルのやさしい甘みが穏やかに残ります。
全体としては、トーストしたパンにベリージャムを塗ってかじったような、香ばしさと果実味が一体になった味わいです。

このビールのテーマは、昨秋収穫されたフランス産ホップ「Barbe Rouge」の個性をRed Aleの中で表現すること。

Barbe Rougeが持つとされるベリー系のキャラクターを、香ばしいモルトやカラメルのニュアンスと組み合わせることで、ホップの果実味とRed Aleらしい麦芽の豊かさが自然につながるバランスを目指しました。

醸造直後にはベリーの印象はまだ控えめでしたが、熟成を経るにつれてブルーベリージャムのようなキャラクターがはっきりと現れ、狙っていたホップとモルトの組み合わせがより明確になりました。

Toasted bread and blueberry jam, layered with gentle sweetness in a deep red ale.

Style: Red Ale
ABV: 4.2%
IBU: 23
Hops: Barbe Rouge
Malts: Maris Otter, 2-row, Caraaroma, Munich, Carafa, Sinamar
Adjuncts: -

A Red Ale brewed with Barbe Rouge, a French hop from last autumn’s harvest. Toasted malt character is layered with notes of blueberry jam, a subtle roastiness, and a soft caramel sweetness.

The name “Gimme Scarlet” comes from the beer’s deep red color — “Scarlet” for the color, with “Gimme” added simply for the sound and rhythm of the name.

Appearance
A deep, vivid red.

Aroma
Toasty malt aromas reminiscent of a toasted baguette are layered with ripe berry notes reminiscent of blueberry jam. Subtle hints of roast and caramel sit underneath.

Palate & Finish
The first impression is a toasty, bread-like malt character, followed by a sweet berry note reminiscent of blueberry jam. A subtle roastiness adds depth, while a gentle caramel sweetness lingers softly in the finish.

Overall, it brings to mind a slice of toasted bread spread with berry jam — a balance of toastiness, fruitiness, and soft sweetness.

The concept behind this beer was to explore the character of Barbe Rouge, a Frenc