＊ワンウェイケグ【NEUT Brewing】 Slight Salvage

商品説明

こちらはファントムブルワリーの『NEUT Brewing』の商品です。
店舗でご提供される際にブルワリー名を書く場合は『NEUT Brewing』とご記載ください。

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New Release✨

【Slight Salvage】

小さな要素を拾い上げ、
余計なものを削ぎ落とす。

目指したのは、複雑なホップの個性をただ重ねるのではなく、それぞれの魅力がクリアに伝わる一杯。

レモンクリームを思わせる柔らかな柑橘の香りに、
オレンジの明るさとストーンフルーツやメロンの豊かな果実感。

幾重にも重なるホップのキャラクターを、
クリーンな発酵と滑らかな口当たりが支えます。

しっかりとしたボディがありながら、
重さや甘さに頼らない飲み心地。

豊かなホップアロマを楽しめる一方で、
飲み終わりはすっきりと。

一つひとつの要素を見極め、
必要なものを残し、余計なものを削ぎ落とす。

その積み重ねから生まれたHazy IPAです。

Style: DDH Hazy IPA
ABV: 7.0%
HOPS: Krush, Citra, Galaxy, Cashmere
Yeast: Saturated

Aroma: Lemon Cream, Orange, Stone
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ブルワーズコメント

今回のテーマは「余計なものを削ぎ落とすこと」。

ホップの個性をただ積み重ねるのではなく、それぞれの香りが持つ魅力を引き出し、全体として一つの味わいにまとめることを目指しました。

発酵温度は、クリーンに発酵させながらも、ホップの香りと酵母由来のエステルが調和するように設計。

さらに、醸造工程も見直し、味わいを邪魔するノイズをできるだけ少なくすることを目指しました。

モルト構成や水質も含めて設計し、豊かなホップアロマ、しっかりとしたボディ、滑らかな口当たりの両立を追求しています。

Slight Salvageという名前には、小さな要素を拾い上げ、余計なものを削ぎ落としながら、よりよい一杯へと磨き上げていくという思いを込めました。

派手さだけではなく、細部の積み重ねによって生まれるバランスと奥行き。

NEUT Brewingが目指すHazy IPAを、ぜひお楽しみください。