【商品紹介】
MOXOM/REVERSE（モクソム/リバース）は、Hoppy Brown Aleです。

ブラウンエールはポーターよりも古い歴史を持っています。
イギリスのバートン地域で誕生したバートンエール（ペールエール）と差別化するために、カラメルモルト以外にも濃色モルトを使用して造られていた茶褐色のエールビールが起源とされています。
ホップ産地から遠方に位置するニューキャッスル・アポン・タインで誕生したとされるブラウンエールは、ホップの使用量を減らし、代わりに焙煎モルトの使用量を増やしているため、モルト由来の苦味や香ばしさ、カラメル香といった特徴があります。
もし、ホップが沢山とれる地域でブラウンエールが造られていたら、きっとこんな味わいになっていたのではないだろうか？と、そんな事を想像し遊びを織り交ぜて醸造しました。
多彩な味わいが特徴的なモザイクホップのトロピカルな印象と、カラメルモルトのほろ苦さが相まってとてもユニークなブラウンエールとなりました。
ドライな印象を和らげる為に濁りを残すことで、口当たり良く、ホップの香りも最大限に楽しんでいただけます。

Style：Hoppy Brown Ale
ABV：5.0%
IBU：30
CO2：2.30GV
HOP：Cascade, Mosaic
Flavor：Tropical, Nutty, Bitter
JAN：4595058654115
EXP：

【商品紹介】
ファーメンタリーでは月毎にテーマを決めて IPA を醸造しています。
5月は「Belgian IPA」をリリースします。

No.09, No.01, No.03ではイギリスに起源を持つ酵母を、No.10, No.11ではアメリカに起源を持つ酵母をそれぞれ使用してきましたが、今回はベルギー起源に起源をもつ非常にドライでスパイシーなエステルが特徴の酵母を使用しています。
酵母のもつ華やかなエステルに合わせて、グレープフルーツやハーブ、トロピカルな香りが特徴の3種類のホップ（Eclipse・Ella・Galaxy）を使用しています。
暖かくなるこれからの季節にぴったりのBelgian IPAをお楽しみください。

Style：Belgian IPA
ABV：7.5%
IBU：45
CO2：2.40GV
HOP：【Hot Side】Ella, Galaxy 【Cold Side】Eclipse, Ella, Galaxy
Flavor：Spicy, Peppery, Clove
EXP：2025.9.15
JAN：4595058654184

【商品紹介】
アメリカ産ホップのSabroとCitraのコンビネーションで仕上げたウェストコーストスタイルのピルスナーです。
Sabroのもつ松脂やココナッツの様な香りとCitraのもつ柑橘やベリーの様な香りが特徴的なクリーンでクリスプな味わいに仕上がりました。

Style：West Coast style Pilsner
ABV：5.5%
IBU：25
CO2：2.55GV
HOP：【Boil】Strissel Spalt, Teorem 【DryHop】Citra(T90), Sabro(Cryo)
Flavor：Piney, Citrus, Crisp
EXP：2025.9.15
JAN：4595058654153

【商品紹介】
ファーメンタリーでは、MUXUMという名で前回は麦芽の甘みが楽しめるIrish Red Ale とホップのビターな余韻を楽しめるEuropean Amber Aleの2種類をリリースしましたが、今回は前作2種類の特徴
を重ね持ったアンバーエールを醸造しました。
ほのかな麦芽の甘みと、軽やかなビターフィニッシュは、大きなグラスでゆっくり杯を進めたくなる味わいとなりました。派手さはありませんがふっと飲みたくなるアンバーエールを是非ご堪能ください。
15℃前後でもお楽しみいただけるよう炭酸ガスは控えめとなっております。

Style：Amber Ale
ABV：5.0%
IBU：34
CO2：2.00GV
HOP：Ella
Flavor：Bitter, Toffee, Caramelic
EXP：2025.10.15
JAN：4595058654191

【商品紹介】
ファーメンタリーでは、MUXUMという名で前回は麦芽の甘みが楽しめるIrish Red Ale とホップのビターな余韻を楽しめるEuropean Amber Aleの2種類をリリースしましたが、今回は前作2種類の特徴を重ね持ったアンバーエールを醸造しました。
ほのかな麦芽の甘みと、軽やかなビターフィニッシュは、大きなグラスでゆっくり杯を進めたくなる味わいとなりました。派手さはありませんがふっと飲みたくなるアンバーエールを是非ご堪能ください。
15℃前後でもお楽しみいただけるよう炭酸ガスは控えめとなっております。

Style：Amber Ale
ABV：5.0%
IBU：34
CO2：2.00GV
HOP：Ella
Flavor：Bitter, Toffee, Caramelic
EXP：2025.10.15
JAN：4595058654207

【商品紹介】
ファーメンタリーでは、毎月テーマを決めてIPAを醸造しています。
7月のテーマは「Session IPA」です。

「Session:セッション」という言葉は、第一次世界大戦中のイギリスで、労働者が休憩(セッションタイム)に軽めのビールを飲むことを許されていた事に由来すると言われています。

今回リリースする No.07 FUMIZUKI は、IPAらしいホップの香りと苦味はそのままに、アルコール度数をわずか"4.0%"にまで抑えました。
オーツ、ウィート由来の霞んだ色合いは口当たりが柔らかく、糖度を少し残したボディは低めのアルコール度数でも豊かな香りを感じることができます。

暑くなるこれからの季節にグレープフルーツのようなキリッとした苦味と、和柑橘・オレンジ・パイナップルのような甘みと香りをお楽しみください

Style：Session IPA
ABV：4.0%
IBU：55
CO2：2.25GV
HOP：【Hot Side】Galaxy　【Cold Side】Ekuanot, Bru-1
Flavor：Orange, Tropical, Flowery
EXP：2025.11
JAN：4595058654214