【季節限定ビール】
初醸造インディアペールラガー

ホッピーなインディアペールエールのレシピだが、ラガー酵母で発酵させ、インディアペールラガーに仕上げました。
毎年ベアードでは、この「初醸造」ビールで新年を迎えます。IPAに敬意を払いながらも遊び心を加えたハイブリットなインディアペールラガーで新年を迎え、祝いたいと思います。乾杯！
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今年の「初醸造」は、ホッピーなインディアペールエールのレシピだが、ラガー酵母で発酵させたインディアペールラガー。モルトはフロアーモルテッドのピルスナーに、パンのような風味のあるウィーンとミュンヘンを隠し味程度に組み合わせた。75IBU となるドイツとニュージーランド産の 5 種類のホップを煮沸佂に投入、同様に貯酒タンクにも全 5 種のホップをドライホップとして投入、まさにインディアペールにふさわしい仕込みとなった。これをベアードのハウスラガー酵母で発酵させ、ラガー特有のクリーンで、丸みのあるフレーバーも魅力的だ。ビールで新年を幸せに、乾杯！