瑞々しい梨風味を詰め込んだフルーティーな味わい
このビールには、表面の傷などが原因で出荷不可となってしまった“訳あり”梨を買い取って有効活用しています。
小麦麦芽を主原料としたフルーティーなヴァイツェンというスタイルをベースに、細切れにした梨、ペーストに加工した梨、ジュースに加工した梨を3段階に分けて加えています。
ヴァイツェン酵母にはもともと梨や桃に例えられる甘い香りがあります。そこに本物の梨を合わせて使用することで、瑞々しくフルーティーなビールに仕上げました。