Night Groove　/ Belgian Chai Porter

有頂天醸造×芙蓉 Beer Works @fuyo_beerworks コラボビア

元八ヶ岳ブルワリータッチダウンで現在は寒菊ブルワリーのヘッドブルワー松尾くんが運営するファントムブルワリー“芙蓉 Beer Works”と共同で仕込んだビールとなります

Belgian Chai Porter/ベルジャンチャイポーター

ベルギー系のイーストを使用してそのフェノール感とチャイティーのスパイス感を掛け合わせた黒ビールとなっています

使用したスパイスはカルダモン、シナモン、クローブとアッサム茶葉

その中でも特にカルダモンが前に出ており清涼感のある香りが鼻を抜けて、その後にクローブやシナモンの甘やかさを感じる柔らかい香りが残ります

ボディはスッキリとしつつも若干の甘みを残してあり、ゆっくりと飲んで温度が上がることで味わいの変化を楽しめます

モルトには数種類の焙煎モルトを使用して穏やかな香ばしさが感じられ、オーツやライ、小麦由来の滑らかなマウスフィールとなっています

イースト由来のスパイシーな香りや柑橘香とスパイス由来の香りが一体となったこれから寒くなっていく時期におすすめしたいビールになりました

ビールの名前はiriの楽曲“ナイトグルーヴ”から拝借。
夜のお供にどうぞ。

Malts :Maris Otter, Naked Oats, Wheat, Carafa SP Type 3, Caramunich Type 2, Rye malt, Aroma Malt
Hops : Nugget, Elixer
Others : Cardamom, Cinnamon, Clove, Assam Tea CTC
Yeast : Farmhouse
FG : 1.014
ABV. : 5.0%
IBU : 18