【10L / ワンウェイケグ（返却不要）】070福 Funky Berry

商品説明

久福ブルーイング本島×WHITE DOG BREWING
コラボビール第3弾

丸亀市手島のブラックベリーと横須賀産のブルーベリーを使用
瓶詰め時にブレタノマイセス酵母を加え瓶内二次発酵

ベルジャンブロンドをベースに
丸亀市手島のブラックベリーと横須賀産のブルーベリーを
フレッシュなままピューレにし発酵タンクに投入

主発酵後に野生酵母（ブレタノマイセス）を加え
約1ヶ月半の瓶内二次発酵

キラキラでオレンジがかった外観
ベルジャン酵母由来のフルーティさ、
ベリーの香り、
ブレタノマイセス由来のスパイシーさがグッと味を引き締め
よきバランスに

熟成が進めば、更に複雑さが増していきます
どうぞお手元で熟成してみてください

【WHITE DOG BREWING】
ペリー来航の地、浦賀に居を構えるブルワリー
オーナーブルワーの小野崎氏は開業前からの友でありライバル
今回愛妻よっちゃんと愛息子さくちゃんとともに
8月の夏真っ盛りの中、遥々瀬戸内の島まで来ていただき
あちーあちーと言いながら一緒にブラックベリーを収穫しビールを醸して頂きました


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070福 Funky Berry
Style / Belgian Brett w/Blackberry & Blueberry
Abv / 7％
内容量 / 10L
充填日 2026年8月11日

【要冷蔵】

【無濾過、非加熱、容器内二次発酵】
ナチュラルカーボネーションによるキメ細かく優しい炭酸は、食事の際のペアリングとしても最適です。
寝かすことにより熟成が進みます。
今飲んでも美味しい、寝かせても美味しい。
一期一会の豊かな味わいをお楽しみください。