





SOUTH HORIZON BREWING
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フォローするFun guy Fungi / ファンガイ ファンガイ〈Fungi Farmhouse Ale〉-13.5L
エール系8%樽13.5L
2024年
★Japan Great Beer Awards(JGBA)
スペシャリティセゾン部門|銀賞
★International Beer Cup(IBC)
Free-style High-Alcohol Light Ale部門|銀賞
椎茸出汁と白麹を融合させたセゾンスタイルのクラフトビール「Fun guy Fungi」。クエン酸由来の爽やかな酸味と椎茸の深い旨味が特徴です。名前は酵母やキノコを意味する「Fungi」と「Fun guy(楽しい人)」を掛け合わせた洒落から生まれました。その独特な風味とユーモアあふれるコンセプトで、飲む場を特別で楽しいものにしてくれる一杯です。
Style:Fungi Farmhouse Ale
ABV:8.0%
IBU:15
原材料:麦芽(イギリス製造)、白麹、干し椎茸、ホップ/炭酸ガス
MALT:Extra Pale Ale Malt, Wheat Malt
HOP:Citra, El Dorado
YEAST:Bell Saison
OTHERS:White-KOJI, Shitake mushroom
おすすめのペアリング:
干し椎茸の深い旨味と白麹の酸味が特徴で、発酵食品や出汁の効いた和食、香ばしい肉料理やグリル野菜と好相性です。また、濃厚なクリームソースやきのこ料理とも絶妙に調和し、豊かな風味を楽しめます。
ヘッドブルワー中村より :
テーマは擬似熟成。長期熟成を経ずに複雑な香味をつけるにはと考え副原料を選定しました。計らずとも日本らしい素材になりジャパニーズファームハウス風のビールとなりました。
当社の樽は全て返却不要のワンウェイケグを使用しています。
メーカー:Dolium(ベルギー)
仕様:プラスチック製ワンウェイ樽
サイズ:直径28cm×高さ38cm
重さ:15kg前後(ビールが入った状態)
ディスペンスヘッド:Sタイプ(アサヒ、サッポロ、サントリーの仕様と同じ)
破棄方法:使用後は必ず指定の方法でガス抜きを行い、各自治体指定の方法で全て破棄してください。
★Japan Great Beer Awards(JGBA)
スペシャリティセゾン部門|銀賞
★International Beer Cup(IBC)
Free-style High-Alcohol Light Ale部門|銀賞
椎茸出汁と白麹を融合させたセゾンスタイルのクラフトビール「Fun guy Fungi」。クエン酸由来の爽やかな酸味と椎茸の深い旨味が特徴です。名前は酵母やキノコを意味する「Fungi」と「Fun guy(楽しい人)」を掛け合わせた洒落から生まれました。その独特な風味とユーモアあふれるコンセプトで、飲む場を特別で楽しいものにしてくれる一杯です。
Style:Fungi Farmhouse Ale
ABV:8.0%
IBU:15
原材料:麦芽(イギリス製造)、白麹、干し椎茸、ホップ/炭酸ガス
MALT:Extra Pale Ale Malt, Wheat Malt
HOP:Citra, El Dorado
YEAST:Bell Saison
OTHERS:White-KOJI, Shitake mushroom
おすすめのペアリング:
干し椎茸の深い旨味と白麹の酸味が特徴で、発酵食品や出汁の効いた和食、香ばしい肉料理やグリル野菜と好相性です。また、濃厚なクリームソースやきのこ料理とも絶妙に調和し、豊かな風味を楽しめます。
ヘッドブルワー中村より :
テーマは擬似熟成。長期熟成を経ずに複雑な香味をつけるにはと考え副原料を選定しました。計らずとも日本らしい素材になりジャパニーズファームハウス風のビールとなりました。
当社の樽は全て返却不要のワンウェイケグを使用しています。
メーカー:Dolium(ベルギー)
仕様:プラスチック製ワンウェイ樽
サイズ:直径28cm×高さ38cm
重さ:15kg前後(ビールが入った状態)
ディスペンスヘッド:Sタイプ(アサヒ、サッポロ、サントリーの仕様と同じ)
破棄方法:使用後は必ず指定の方法でガス抜きを行い、各自治体指定の方法で全て破棄してください。