2バッチ目のレギュラーIPA。
白ぬかを使用して日本酒酵母のみで発酵、熟成させ、NZ産ホップとの相互作用もあり独特のフルーティーさを醸し出している他にはないIPAに仕上げています。

【発泡酒】
Style：Free Style IPA
Alc：5.5%
IBU：58.0
EBC：-
【Malt】
Gladfield Ale、Gladfield Pilsner、Gladfield Toffee
【Hops】
NZ Nelson（2024年）、NZ Riwaka（2024年）
【Other】
米粉

福島県、喜多方にある「大和川酒造」さんの精米時に出る「白ぬか」を再利用しています。
直接、喜多方まで出向いて精米、酒蔵など見学させていただいて、お話しを伺って日本酒とビールの掛け合いで新たな可能性を探るチャレンジングなIPAです。
また「白ぬか」は毎年数トンも出ており再利用する事によって日本酒酵母も使う異業種コラボでサスティナブルな活動もできればと思っています。

※ビール名に記載の # はバッチナンバーです
※Yellow Monkey Brewingでは One Way Keg を採用しております、樽返送料金はかかりません。