和歌山県にある龍神村や古座川町より取り寄せた柚子の、黄色い皮の部分のみを丁寧に手作業で処理しています。
そのため、柚子の爽やかな香りを残しつつ、苦味を抑えたさっぱりとした味わいに仕上がっています。

受賞歴
2021: Japan Great Beer Awards [SILVER]
2022: ASIA Beer Challenge [DOUBLE GOLD]
2023: European Beer Challenge [SILVER]
2023: Australia Beer Challenge [BRONZE]