セイレーン
Style: West Coast IPA
Alc: 6.5%
IBU: 40
Malt: Pale ale malt / Northstar Pils / Wheat malt
Hop: Cascade(NZ) / Riwaka / Citra / Cascade(上富良野産) / Chinook / Hopkeif Cascade(NZ)
Other: Suger
Batch No. 18

-note-

パッションフルーツやグレープフルーツ、松を思わせる力強いアロマが特徴のWest Coast IPA。

今回のバッチのSirenはパッションフルーツやグレープフルーツ、松を思わせる力強いアロマが特徴のWest Coast IPAです。
前回のバッチと比較すると、メインのホップをニュージーランド産にマイナーチェンジし、ホップの投入量を大幅に増やしました。クラシックなWest Coast IPAをベースとしているので、ホップ由来の柑橘系の爽やかさが口いっぱいに広がり、しっかりとした苦味とドライなフィニッシュが後を引きます。一度飲めばその味わいに引き込まれ、もう一度飲みたくなる、もう一度作りたくなるビールを目指しました。

-Siren ギリシャ神話のセイレーンは美しい歌声で船乗りを誘惑し、心を奪ったとされる人魚-